ফ্রিজে মাসব্যাপী কাঁচা মাছ রেখেও স্বাদ অটুট রাখবে দুধ

প্রকাশিতঃ ১১ January, ২০২০ আপডেটঃ ২:৩৬ PM

কর্মজীবীরা সময়ের অভাবে পুরো সপ্তাহ বা মাসের বাজার একসঙ্গে করতেই পছন্দ করেন। এরমধ্যে কাঁচা বাজারসহ থাকে কাঁচা মাছও। যা ফ্রিজে সংরক্ষণ করা ছাড়া আর কোনো উপায়ও থাকে না।

তবে সমস্যাটি হয় তখন, যখন বেশিদিন মাছ ফ্রিজে রাখার কারণে এর স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। মাঝে মধ্যে এর থেকে আঁশটে গন্ধও ছড়ায়।

তাইতো এই কঠিন সমস্যার সহজ সমাধান নিয়ে থাকছে আজকের আয়োজন। ফ্রিজে থাকা মাছের স্বাদ অটুট রাখতে খুব উপকারী দুধ। চলুন জেনে নেয়া যাক কীভাবে দুধের ব্যবহার করে কাঁচা মাছের স্বাদ ঠিক রাখা সম্ভব-

প্রথমে ফ্রিজ থেকে মাছগুলো নামিয়ে এর ঠাণ্ডা ছাড়িয়ে নিন। তারপর মাছ কেটে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে কাঁচা দুধের সঙ্গে পানি মিশিয়ে নিন।

তারপর এতে মাছের টুকরোগুলো ভিজিয়ে রাখুন প্রায় ৩০ মিনিট। এরপর মাছের টুকরোগুলো স্বাভাবিকভাবেই ধুয়ে নিন। দেখবেন, তাজা মাছের মতই এর স্বাদ একদম ঠিক আছে, আর আঁশটে গন্ধও নেই।